Series cách bảo quản đồ ăn phần 5 – Viết tiếp cẩm nang nội trợ

Series cách bảo quản đồ ăn lần này sẽ chia sẻ tới bạn đọc thông tin về cách bảo quản bánh bột lọc, rau sống, thạch củ năng, socola và nước cốt dừa sao cho đúng cách, khoa học. Hãy tham khảo ngay để trở thành một nàng dâu đảm trong mắt mẹ chồng nhé!

Xem lại phần trước: Series cách bảo quản đồ ăn (Phần 4)

1. Cách bảo quản bánh bột lọc

Bánh bột lọc là bánh đặc trưng của xứ Huế mộng mơ. Bánh không chỉ có cái nhìn bắt mắt mà còn có hương vị “ bắt lòng”. Nếu đã thử qua món bánh này một lần chắc chắn bạn sẽ không thể từ chối để có thêm lần thứ 2, thứ 3 và nhiều hơn thế.

huong dan bao quan banh bot loc
Bánh bột lọc nóng hổi, thơm ngon

Trước khi tìm hiểu về cách bảo quản, hãy cùng xem cách chế biến món bánh này tại nhà nhé:

Chuẩn bị nguyên liệu

+ Bột năng 500g

+ Nước sôi

+ Tôm tươi 100g

+ Thịt nạc vai 200g ( băm nhỏ)

+ Hành hoa

Các bước chế biến

+ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ướp thịt cùng hạt tiêu, hạt nêm, hành lá;

– Rửa sạch tôm và rang chín cùng nước mắm, nước đường.

+ Bước 2: Chuẩn bị bột bánh

Nhào kỹ phàn bột năng đã chuẩn bị với nước cho bột dẻo và mịn

+ Bước 3: Gói bánh

– Lấy một phần nhỏ bột, lăn tròn và ấn dẹt;

– Cho nhân tôm, thịt vfo giữa phần bột rồi gấp đôi miếng bột lại.

+ Bước 5: Luộc bánh

– Đun sôi một nồi nước rồi thả bánh vào;

– Khi bánh nổi lên thì vớt ra và thả ngay vào bát nước sôi để nguội khoảng một phút và vớt ra.

Món bánh bột lọc sẽ ngon hơn nếu bạn pha nước chấm thật chuẩn và đậm vị. Để làm món bánh này đòi hỏi bạn là một người phải có thời gian. Nếu không có thời gian mà vẫn muốn sử dụng bánh thường xuyên bạn có thể học hỏi cách bảo quản bánh bột lọc sau để bảo quản bánh từ 7- 10 ngày.

– Sau khi gói bánh xong, hấp xơ bánh bằng chõ nấu xôi;

– Sau khi hấp xong, để nguội và cho vào hộp;

– Để ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ 18-22 độ C.

2. Cách bảo quản thạch củ năng

Thạch củ năng là một trong những món được ưa chuộng nhất hiện nay bởi sự thanh mát rất thích hợp cho mùa hè nóng bức của Việt Nam. Giống như các loại thạch rau câu khác, thạch củ năng đơn giản và dễ làm. Để màu sắc và mùi vị của thạch thêm phong phú bạn có thể kết hợp với các rau, củ, quả tự nhiên như lá cẩm, lá dứa, củ dền, cà rốt,…

bao quan thach cu nang
Thạch củ năng vị dứa

Thạch củ năng dễ làm và cũng rất dễ bảo quản. Cách bảo quản thạch củ năng rất đơn giản bởi bạn chỉ cần cẩn thận, tỉ mỉ trong các công đoạn làm thạch để chất lượng thạch tốt nhất, sau đó bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh sử dụng trong 1-2 ngày.

3. Cách bảo quản socola không bị chảy

Series cách bảo quản đồ ăn phần 5 không chỉ cùng bạn viết và tổng hợp cách bảo quản món ăn hàng ngày mà sẽ cùng bạn viết nên các câu chuyện tình yêu đẹp bằng cách chia sẻ với bạn những mẹo nhỏ về cách bảo quản socola không bị chảy:

– Luôn bảo quản ở nhiệt độ thấp từ 18- 20 độc C và độ ẩm vừa phải thuộc ngưỡng 50- 60 %;

– Gói kín socola bằng giấy bạc và không để socola phải tiếp xúc với ánh nắng;

– Không để socola cạnh những sản phẩm dễ gây mùi vì điều đó khiến chất lượng và mùi vị của socola bị ảnh hưởng 60%;

– Nên bảo quản socola trong ngăn mát tủ lạnh.

bao quan chocolate
Miếng socola nhỏ cho tình yêu đậm vị

4. Cách bảo quản nước cốt dừa

Nước cốt dừa hay còn gọi là nước sữa dừa, đây là nước cốt lấy từ dừa nhưng đã được xay nhỏ và lọc kỹ. Nước cốt dừa thơm và béo ngậy. Ở Việt Nam, thường sử dụng nước cốt dừa để tạo vị cho một số đồ ăn khác đặc biệt là các món xôi.

bao quan nuoc cot dua
Nước cốt dừa trắng thơm tự nhiên

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm nước cốt dừa được đóng túi và hộp để tiện lợi nhất cho người tiêu dùng.

Dù là sản phẩm nước cốt dừa đã qua các công đoạn sản xuất hay sản phẩm nước cốt dừa tự nhiên thì cách bảo quản nước cốt dừa vẫn khiến nhiều người lúng túng. Nhưng thật đơn giản, chỉ cần bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh, bạn đã có thể vô tư sử dụng nước cốt dừa tự làm trong vòng 1 – 3 tháng mà không lo sự kém đi về mùi vị.

5. Cách bảo quản rau sống

Rau sống là tên gọi chung của nhiều loại rau như rau mùi, rau húng, rau ngổ, rau răm,… có thể ăn sống được. Tính chất của rau sống là dễ dập nát và khi đã được rửa sạch mà không để ráo hẳn nước thì chỉ trong 1 ngày rau đã bị thối.

bao quan rau song khong bi heo
Các loại rau sống thường sử dụng

Nắm được tính chất của các loại rau này thì câu hỏi cách bảo quản rau sống thật đơn giản để trả lời. Bạn chỉ cần vẩy khô rau sau khi rửa, nếu dùng không hết có thể cho vào bát to sau đó bọc bát bằng màng bọc thực phẩm kèm theo một mảnh giấy báo (nhằm mục đích hút nước) và để trong ngăn mát tủ lạnh.

Vậy là bài viết đã cùng bạn điểm qua về cách bảo quản một số đồ ăn như cách bảo quản bánh bột lọc, bảo quản thạch củ năng hay bảo quản socola không bị chảy… Chúc cho bạn tìm thêm được những kiến thức bổ ích và đừng quên sắm ngay một “anh tủ lạnh” thật “ xịn sò” vì đó chính là vũ khí bảo quản tốt nhất cho đồ ăn trong cả bốn mùa cho gia đình bạn đấy!

Cùng theo dõi phần tiếp theo trong series bảo quản thực phẩm nhé: Series cách bảo quản đồ ăn (Phần 6)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *